抗菌不锈钢具有不锈钢优点和良好的抗菌性能，投放市场以来很受欢迎，在厨房设备、食品工业的工作台及器皿、医疗器械、日常生活中的餐具及挂毛巾支架、冷藏柜的托架等领域大量使用。徐效谦建议，公共场所的一些设施如公交汽车的扶手、楼梯扶手、电话亭、护栏等为杜绝交叉感染也应使用抗菌不锈钢。 

       抗菌不锈钢市场前景看好 随着经济的发展，不锈钢在食品工业、餐饮服务业和家庭生活中的应用越来越广泛，人们希望不锈钢器皿和餐具除具有不锈、光洁如新的特点外，最好还具有防霉变、抗菌、杀菌功能，辽宁特殊钢集团有限责任公司徐效谦分析，抗菌不锈钢市场前景看好。 所谓抗菌不锈钢，就是在不锈钢中加入适量的具有抗菌效果的元素（如铜、银），生产出的钢材经抗菌性热处理后，具有稳定的加工性能和良好的抗菌性能。 抗菌不锈钢与同类不锈钢相比，耐蚀性能有增无减，物理性能基本相当，力学性能稍有变化。

           不锈钢中加入铜对热加工不利，对冷加工利大于弊。随着含铜量的增加热加工时要考虑降低加热温度，工艺操作不当极易造成钢坯角裂和表面裂纹。此外，抗菌不锈钢的拉拔塑性和承受深度冷加工的能力明显改善。 铜是抗菌的关键元素，加多少既要考虑抗菌性、又要保证钢具有良好稳定的加工性能。铜的最佳加入量因钢种而异，日本日新制钢开发的抗菌不锈钢，铁素体钢中加铜1．5％，马氏体钢中加铜3％，奥氏体钢中加铜3．8％。