冷轧和热轧的主要区别：

1、冷轧成型钢允许截面出现局部屈曲，从而可以充分利用杆件屈曲后的承载力；而热轧型钢不允许截面发生局部屈曲。

2、热轧型钢和冷轧型钢残余应力产生的原因不同，所以截面上的分布也有很大差异。冷弯薄壁型钢截面上的残余应力分布是弯曲型的，而热扎型钢或焊接型钢截面上残余应力分布是薄膜型。

3、热轧型钢的自由扭转刚度比冷轧型钢高，所以热轧型钢的抗扭性能要优于冷轧型钢。不锈钢水箱使用的不锈钢板材一般为冷轧不锈钢。
 
  不锈钢水箱原材料不止只有表面，具体来说就是：材质看标号，与工艺没关系，具体性能参数要查标准。 热轧板韧性和表面平整性差,一般用于冲击载荷冷轧板的伸展性好，有韧性，一般是薄板小于4mm。热轧和冷轧都是型钢或钢板成型的工序，它们对钢材的组织和性能有很大的影响，钢的轧制主要以热轧为主，冷轧只用于生产小号型钢和薄板。